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阿涼麵的重點應該就是涼麵對不對，
但雪特的是，我買不到我想要的麵。
因為昨晚第一次試做涼麵，所以上網查了一下，
看了看，台式的都會加一些油蔥、芝麻醬還是花生醬之類的，不適合，
因為我現在也不能吃花生，所以就決定做日式涼麵好了，
即然要用日式的醬，我立刻想到日本節目常出現的王牌，蕎麥麵，
不知道是我作夢還是在什麼地方看到，
我居然一心一意覺得這種麵到處買的到，
所以當我在黃昏市場買完我要的食材後，
就非常放心的騎回宿舍了。
（哪知道非常鬼打牆的，找了三個地方，
只看到一大堆關廟麵、鹽水意麵 -__-
偏偏這時候本人的龜毛發作，一直站在那些麵架前碎碎唸，
非常勉為其難選了一包統一出的麵條，完全是看上它會QQ的這個特色，
我心想煮起來不Q你就完蛋了，最醜的是你還長這麼白，
長這麼白幹嘛，完全跟我的日式醬汁不搭）
而且其實我最擔心麵選的不對，會整個糊成一團分不開，變成最大敗筆，
因為我一直想像日本人吃麵那種速速速很咕溜的感覺。
還好，雖然本來要找圓圓QQ的麵，意外變成扁扁白白的麵，
看起來是很奇怪，但還是勉強的算成功了，
哈，因為個人覺得口味清爽很好吃，
這.....也可以算減肥料理的上等之作，
那個上等，完全是衝著豐盛來的。
食材：
肉絲(30 元)、紅蘿蔔(削皮刨絲)、大黃瓜(削皮刨絲)、
蟹肉棒、小卷(小隻的)、花椰菜、韭菜、香菇、杏鮑菇、黑木耳
以上東西只有大黃瓜沒燙，其他我都燙過，
花椰菜、香菇、杏鮑菇、黑木耳在燙的時候我有加一點鹽，
因為我討厭花椰菜吃起來沒味道，
還有，下次我不會買大黃瓜了，因為太會出水，我擠了好多次，
以後買小黃瓜就行了。
醬汁：
看自己要多少份量的水，加熱煮滾，然後拆一包柴魚下去煮，（這樣味道才香）
然後加日式醬油、加糖，（我是加幾匙醬油就加幾匙糖，沒有加鹽，因為醬油我覺得夠鹹了）
然後再加很多蒜末下去煮。（有加蒜和沒加蒜有差，我試了一下味道，還是覺得有加比較香）
另外我又切了辣椒和蔥花，這沒有煮，這打算吃的時候要加的人再加。
下麵：
本人最緊張的一環，
熱水煮滾後，加一點橄欖油，防止麵黏在一起，
邊煮邊加數次冷水，煮差不多五分鐘，
撈起來以後我又馬上把麵泡冷水，
（本來應該泡冰水啦，但沒有冰塊，所以我泡冷水）
換了幾次冷水降溫以後，撈起來，我有再用香油拌，
完全就是一整個緊張的，
而且我很有實驗精神，我先煮了我晚餐要吃的量，
然後拿一些些到冰箱去冰，我要看看放一陣子，我電視看完，
它有沒有糾結在一起分不開，
再決定要不要下重本把整包煮完，
因為隔天早上起來如果看到它分不開，我會氣死，
事實証明不會，所以今天才有午餐可以吃。
感想：
第二次煮，我相信會更成功，而且下次我的醬就要加芥末來調味了，
還有我覺得應該要有個大盤子，把它擺盤擺得很漂亮，
很優閒的吃它，好啦，下次我會買吃了很咕溜的那種麵來吃，
因為我這個人，要嘛就很懶不想煮，如果真得要煮，我絕對不會只煮少少的幾樣，
我一定會煮很多樣，一定會秉持著色香味俱全的原則來準備一餐，
所以完全只能用豐盛來形容。
哈哈，吃完我才想到，啊～沒有拍照，殘念～
那....這是消暑的好料理哦，而且又方便，但我覺得我花很多時間在煮麵 -__-
還有昨晚我覺得最累的是，我用了大量的冷水，所以我一直到茶水間，這樣走來走去，
我心想煮一餐也太搞岡了。
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